| Versiya | 1.3 |
|---|---|
| Nəşriyyat | Johannes Mueller |
| Buraxılış tarixi | 19 sen 2012 |
| Tarix əlavə edildi | 19 sen 2012 |
| Os tələbləri | iOS |
| Tələblər | Compatible with: iphone3gs, iphone3gs, ipadwifi, ipadwifi, ipad3g, ipad3g, ipodtouchthirdgen, ipodtouchthirdgen, iphone4, iphone4, ipodtouchfourthgen, ipodtouchfourthgen, ipad2wifi, ipad2wifi, ipad23g, ipad23g, iphone4s, iphone4s, ipadthirdgen, ipadthirdgen, ipadthirdgen4g, ipadthirdgen4g, iphone5, iphone5, ipodtouchfifthgen, ipodtouchfifthgen, ipadfourthgen, ipadfourthgen, ipadfourthgen4g, ipadfourthgen4g, ipadmini, ipadmini, ipadmini4g, ipadmini4g |
| Cəmi yüklənmə | 0 |
| Qiymət | Free |
Təsvir
Nederlandda kaas.KaasreceptenKaasbereiding ilə tanış oldum.Kaasbereiding-də hər şeyə baxa bilərsiniz. Hierdoor gaan de eiwitten, vooral het casene, in de melk samenklonteren (coaguleren), waarbij het vet en vocht ingesloten wordt. Yanlış ontstaat. Bu melkzuurbacterie Lactococcus, de 'bolvormige melkbacterie' ilə əlaqədardır. Stremsel wordt gewonnen uit de maaginhoud van jonge dieren, bijvoorbeeld van kalveren of kunstmatig gemaakt. De witte, nog slappe wrongel die maar enkele uren amsterdam gegeten als meikaas imiş. Tegenwoordig is meikaas nauwelijks meer verkrijgbaar, omdat er slechts enkele liefhebbers van zijn. . Demək olar ki, səhv sözlər eyni vaxtda. Vervolgens wordt de wrongel in zout water gedompeld (het zogenaamde pekelbad). Het zout dat in de kaas dringt, bevordert de korstvorming, de stevigheid, de smaak və ook de houdbaarheid. Een fabriekskaas blijft langer in de pekel liggen və een echte boerenkaas; daardoor verliest de kaas meer vocht en wordt zouter. Normal Goudse fabriekskaas zit op ongeveer 3,5%, een fabriekskaas met 25% minder zout (Maaslander) op ongeveer 2,5%, en een boerenkaas op ongeveer 2%. Blokjes kaas De kaas is na het pekelbad nog slap en heeft weinig smaak. Door de kaas te laten rijpen wordt ze steviger. De rijping duurt 4 həftədən 1 ilə qədər. Hoe langer de kaas rijpt, des te meer aroma's (smaak) worden gevormd. Bu Nederlanders hebben een uitgesproken voorkeur for caas met een bepaalde rijpingstijd. Om de rijpingstijd van een kaas aan te geven, bestaan er verschillende termen.
